香菜属于什么类目?

香菜是伞形科植物，属于草本蔬菜类目。它的学名叫芫荽，原产地中海地区，现在全球广泛种植。香菜的叶子翠绿，茎秆细长，有特殊香味，常被当作调味料使用。在菜市场，它和芹菜、胡萝卜等归为一类，是常见的食用蔬菜之一。

香菜的分类特点

香菜一年生草本植物，高度可达30到60厘米。它的根须细小，茎秆中空，叶子呈羽状分裂。花朵白色或淡紫色，果实为圆形小坚果。香菜喜凉爽气候，耐寒但不耐高温。它的香味来自叶片和茎秆中的挥发性物质，是中式菜肴中常见的提味蔬菜。