蛋糕店一天卖多少能挣钱?

蛋糕店一天卖30到50个蛋糕就能开始挣钱。每个蛋糕利润约20到50元，视成本而定。周末和节假日销量翻倍，工作日相对平稳。生日蛋糕销量最高，其次是慕斯和芝士蛋糕。外卖订单占三成，散客到店消费占七成。定价合理时，日营业额达到2000元就能覆盖成本。

蛋糕店盈利要点

蛋糕店每天要卖够20个蛋糕保本，卖40个开始盈利。原材料成本占四成，房租和人工占三成。节日订单能多赚一倍，但淡季需靠会员卡维持。爆款蛋糕带动其他产品销量，比如买蛋糕搭配奶茶。小蛋糕单价低但走量大，大蛋糕单价高但制作复杂。日销量稳定后，每月净利润可达1到2万元。