瑞安小吃特产是什么?

瑞安小吃特产有糯米饭、索面和马蹄笋。糯米饭用糯米混合五花肉、虾米、香肠等配料，香糯可口。索面是手工拉制的细面条，煮汤或拌面都合适，筋道有嚼劲。马蹄笋则是瑞安山区特产，肉质鲜嫩，清炒或炖汤都很美味。这些小吃在当地随处可见，是游客必尝的美食。

小吃制作特色

糯米饭要提前泡米，用猪油炒制，加入秘制酱料提香。索面需经反复拉制，晒干后保存期长，煮面时用骨汤更鲜美。马蹄笋采挖后当天食用最佳，炖汤时加排骨或火腿，汤色清亮，笋味浓郁。瑞安小吃讲究食材新鲜，做法传统，每一口都是地道的家乡味。