黑芝麻酱可以保存多久不变质?

黑芝麻酱开封后常温能放1个月，冷藏可存3个月。密封未开封的芝麻酱能放1年。保存时要拧紧盖子，避免潮湿。夏天最好放冰箱，防止油脂氧化变质。如果表面出现油渣或异味，说明已经坏了，不能食用。自制芝麻酱保质期更短，建议尽快吃完。

黑芝麻酱的保存方法

黑芝麻酱开封后要分装成小罐，减少接触空气。每次用干净勺子取酱，避免细菌污染。冷藏前可在表面覆盖一层食用油，隔绝空气。阴凉干燥处存放开封的芝麻酱，避免阳光直射。如果发现酱料变稀或颜色变深，说明品质下降，不宜再食用。