螃蟹煮熟后能放冰箱冷冻保存多久?

螃蟹煮熟后可以放冰箱冷冻保存1到3个月。冷冻前用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。保存时间越长，肉质会变得干柴，口感变差。解冻时建议提前放入冷藏室缓慢解冻，避免高温快速解冻导致肉质变松。冷冻过的螃蟹适合做咖喱或炒菜，不适合直接清蒸。

冷冻保存技巧

螃蟹冷冻前要完全冷却，避免热气产生冰晶。冷冻温度保持在零下18度以下，确保细菌无法繁殖。解冻后的螃蟹如果闻到异味或发黏，说明已经变质，不能食用。一次性吃完的螃蟹可以分装冷冻，避免反复解冻影响品质。冷冻过的螃蟹颜色会变深，这是正常现象，不影响食用。