白酒新国标是什么?

白酒新国标是2022年实施的国家标准，明确要求白酒必须以粮谷为原料，不得使用食用酒精和食品添加剂。传统工艺酿造的纯粮白酒才能标注为白酒，勾兑酒需标注配制酒。新国标还规定了白酒的感官要求和理化指标，比如酒精度、总酯等。消费者购买时可通过标签识别纯粮白酒。

新国标的影响

新国标让白酒市场更规范，消费者能轻松区分纯粮酒和勾兑酒。酒企必须调整生产工艺，减少添加剂使用。小作坊面临淘汰，大品牌受益更多。市场上标注白酒的产品数量减少，但品质更有保障。新标准还推动白酒行业向传统工艺回归，促进产业升级。