厨师行业属于技术业还是服务业呢?

厨师行业既包含技术又包含服务。厨师需要掌握刀工、火候、调味等技术，同时还要满足顾客口味需求。技术体现在菜品制作的专业性，服务体现在与顾客的互动和用餐体验。很多厨师认为技术是基础，服务是提升。餐厅生意好坏往往取决于厨师的技术水平和服务态度。

厨师的双重属性

厨师的工作分前后两部分。后厨专注技术，前厅侧重服务。技术好的厨师能做出稳定菜品，服务好的厨师能留住回头客。厨师需要不断学习新菜式提升技术，也要关注顾客反馈改进服务。高端餐厅的厨师更偏向技术，快餐店的厨师更侧重服务效率。