龙井43是西湖龙井吗?

龙井43是西湖龙井的一种，属于龙井茶中的优质品种。它由中国农业科学院茶叶研究所选育，名字中的“43”代表其培育编号。这种茶叶外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。西湖龙井茶区主要分布在杭州西湖周边，龙井43因其产量高、品质稳定，被广泛种植。

龙井43的特点

龙井43的采摘时间较早，一般在清明前后即可上市，比传统龙井茶更早上市。它的芽叶细嫩，炒制工艺精细，需经过杀青、揉捻、烘干等步骤。每斤干茶约需4到5万个嫩芽，采摘成本较高。龙井43的冲泡水温控制在80到85摄氏度，水温过高会破坏茶叶的鲜爽口感。这种茶叶适合用玻璃杯冲泡，便于欣赏茶叶在水中舒展的姿态。