芹菜什么温度最适合?

芹菜最适宜的生长温度是15到20摄氏度。温度低于10摄氏度时生长缓慢，高于25摄氏度则容易抽薹开花。春秋季节气候凉爽，最适合芹菜生长。夏季高温时需要遮阴降温，冬季则要保温防冻。种植时可以选择早晚温差大的地区，这样芹菜的纤维会更嫩，口感更好。

温度对芹菜的影响

温度过高会导致芹菜叶片发黄，根部腐烂。低温环境下，芹菜容易受冻，生长周期变长。大棚种植时，白天温度控制在20摄氏度左右，夜间保持在10摄氏度以上最佳。露天种植要注意覆盖地膜，帮助保温。温度适宜时，芹菜的产量高，病虫害少，品质也好。