三块钱一斤的小生蚝能吃吗?

三块钱一斤的小生蚝能吃，但要注意选择新鲜度。生蚝外壳紧闭、肉质饱满的可以买，如果壳子张开或闻起来有异味就不要。这种低价生蚝可能来自污染水域，建议彻底煮熟再吃。买回家后尽快食用，不要长时间存放。生蚝富含锌和蛋白质，适量食用对身体有益，但一次别吃太多。

小生蚝的挑选方法

挑选小生蚝时先看外壳，完整无裂缝的才新鲜。用手轻轻敲击，声音清脆的肉质更紧实。买回家后可以用清水浸泡，吐沙后烹饪更干净。生蚝适合清蒸或煮汤，高温能杀死细菌。如果生蚝发黑或出水，说明已经不新鲜，千万别吃。价格便宜不代表质量差，只要处理得当也能安全食用。