蚂蚁上树用高压锅多久?

蚂蚁上树用高压锅煮10到15分钟最合适。高压锅能让肉末和粉丝快速熟透，粉丝吸饱汤汁后更入味。如果喜欢软烂口感，可以多煮5分钟；喜欢Q弹口感就缩短时间。煮好后别马上开盖，焖3分钟让粉丝更软糯。高压锅节省时间，比普通锅快一半，适合忙碌时做这道菜。

高压锅注意事项

高压锅煮蚂蚁上火要注意水量，粉丝吸水后会膨胀，别加太多水。肉末要提前炒散，避免结块。如果粉丝太干，可以中途加少量开水。开盖时小心蒸汽，别烫到手。高压锅压力稳定后转小火，保持火力均匀。做好的蚂蚁上树粉丝滑嫩，肉末香浓，是下饭好菜。