大排档是什么餐饮类型?

大排档是街头巷尾常见的餐饮类型，主打平价家常菜和夜宵。摊位通常摆满桌椅，提供炒粉、烤串、海鲜等菜品，价格实惠分量足。顾客多是周边居民和下班族，氛围热闹随意。有些大排档还供应啤酒和凉菜，适合三五好友聚餐。摊主会现炒现卖，食材新鲜，味道接地气。

大排档的特色

大排档以露天经营为主，没有豪华装修，靠口味吸引回头客。菜单简单明了，菜品更新快，随季节调整。比如夏天主打冰镇啤酒和凉拌菜，冬天则供应热腾腾的火锅和炒菜。摊位常设在小巷或广场，方便顾客随时光顾。价格亲民，人均消费几十元就能吃饱喝足。