蛋糕店在什么地方进货?

蛋糕店主要从专业食品批发市场、大型超市和本地农户进货。面粉、糖、奶油等基础原料可在批发市场批量购买，新鲜水果和蔬菜常从农户直接采购，保证新鲜度。有些店还会与烘焙原料供应商合作，订购专用巧克力、果酱等特色材料。进货渠道多样，确保食材种类丰富且成本可控。

进货时间安排

蛋糕店每周固定2-3次进货，清晨或深夜是最佳时段，避开交通高峰。节日前会增加进货量，如春节、情人节等。冷藏类食材如奶油、奶酪需当天配送，普通干货可储存1-2周。店员会根据销量调整订单，避免积压或断货。新鲜水果每天采购，确保蛋糕口感最佳。