黑色的蜂蜜是什么?

黑色的蜂蜜是由特定植物的花蜜制成，如荞麦、桉树或乌桕树。这些花蜜颜色深，富含矿物质，呈现深褐色或黑色。荞麦蜂蜜质地浓稠，带有焦糖味；桉树蜂蜜则略带苦涩。黑色蜂蜜产量较低，主要分布在山区或寒冷地区。因稀有性，价格常高于普通蜂蜜，被视为保健佳品。

黑色蜂蜜的独特之处

黑色蜂蜜含铁量高，抗氧化能力比普通蜂蜜强。它常用于缓解咳嗽或增强免疫力，可直接食用或冲水饮用。部分地区的黑色蜂蜜会加入草药，制成传统药膏。储存时需避光，避免结晶变质。虽然颜色深，但风味层次丰富，适合搭配面包或酸奶食用。