冰鲜目鱼冷冻了半年还能吃吗?

冰鲜目鱼冷冻半年后能否食用，取决于储存条件和包装是否完好。如果全程保持在零下18度以下，且没有解冻过，一般可以食用。但冷冻时间过长，鱼肉的口感和营养会下降，可能出现脱水或变色。解冻后检查鱼肉是否有异味、黏液或异常颜色，如有则不能食用。建议购买时查看生产日期，尽量选择近期产品。

冷冻保存的注意事项

冷冻食品并非无限期保鲜，半年后风险会增加。目鱼冷冻前最好分装成小份，避免反复解冻。储存时要密封防风干，防止冻伤。家庭冰箱温度波动大，不适合长期存放。如果目鱼出现冰晶过多或包装破损，即使没过期也最好丢弃。食用前彻底加热，确保安全。