秋莴苣什么季节收获?

秋莴苣一般在秋季收获，具体时间因地区而异。北方多在9月下旬到10月，南方可延后到11月。收获时叶片饱满，茎秆粗壮为宜。早熟品种约生长60天，晚熟品种需80天。种植时避开夏季高温，否则易抽薹开花。霜降前要及时采收，防止冻害影响品质。

秋莴苣的收获技巧

判断成熟度是关键，手捏茎部紧实不软即可。整株拔起时避免用力过猛，防止茎部断裂。收获后可带泥存放，保持水分。若需储存，可去根洗净，用湿布包裹放冰箱。留种时需选健壮植株，待花穗变黄后剪下晾干种子。注意轮作，避免连种导致病虫害。