干坛紫菜的口感怎么样?

干坛紫菜质地薄脆，泡发后滑嫩爽口。口感介于软糯和Q弹之间，咬下去有韧性但不黏牙。海味浓郁，咸淡适中，自带淡淡鲜甜。凉拌时爽脆开胃，做汤则鲜香四溢。泡发时间短，久煮也不会烂掉，适合各种烹饪方式。

干坛紫菜的食用特点

干坛紫菜泡发后体积膨胀3到5倍，颜色从深紫变翠绿。撕开时有细微的纤维感，入口即化不塞牙。搭配鸡蛋或豆腐更鲜美，加香油提香效果明显。储存时需密封防潮，受潮后容易变软失去脆感。每次取用后要尽快封好，保持干燥才能维持最佳口感。