咖啡机多少bar合适温度?

家用咖啡机选择15到20bar的压力比较合适。这个压力范围能充分萃取咖啡粉，萃取出油脂丰富、口感醇厚的浓缩咖啡。压力太低会导致咖啡味道寡淡，压力过高则容易过度萃取，产生苦涩味。意式咖啡机通常需要高压来制作拿铁或卡布奇诺，而美式咖啡机对压力要求较低。

温度控制要点

咖啡的理想萃取温度在90到96摄氏度之间。温度太低咖啡会酸涩，温度太高则容易焦苦。家用咖啡机最好有温控功能，能根据咖啡种类调整温度。手冲咖啡适合稍低温度，意式浓缩需要较高温度。加热时间不宜过长，避免反复烧水影响口感。