没有酸奶机可以制作酸奶吗?

没有酸奶机也能做酸奶。准备纯牛奶和酸奶菌粉，将牛奶煮沸后放凉到40度，加入菌粉搅拌均匀。用保温杯或电饭煲保温，维持温度在40度左右8到10小时。酸奶凝固后放入冰箱冷藏，口感更佳。整个过程不需要复杂工具，家里常见容器就能完成。

酸奶制作要点

制作酸奶要控制好温度和卫生。容器必须开水消毒，避免杂菌污染。牛奶煮沸能杀菌，但放凉后温度太高会杀死菌种。冬天可以用厚毛巾包裹保温，夏天室温高需注意降温。自制酸奶不含添加剂，酸甜度可自己调节，搭配水果或蜂蜜更美味。一次多做几瓶，能喝3到5天。