无骨鸡爪属于什么类别?

无骨鸡爪属于熟食类加工食品，由鸡爪经过去骨、调味、腌制等工序制成。常见口味有泡椒、酸辣、蒜香等，开袋即食，方便快捷。超市和外卖平台都有销售，价格亲民，深受年轻人喜爱。这类食品保质期较短，需要冷藏保存。

无骨鸡爪的制作特点

制作时先将鸡爪煮至软烂，再用手工或机器去骨。调味料包括辣椒、花椒、醋、白糖等，不同配方口感差异大。工业化生产会添加防腐剂延长保质期，家庭自制则更健康。食用时可直接当零食，也可搭配凉菜或下酒。