小米辣放冷冻保质期多久?

小米辣冷冻后能保存6到12个月。冷冻可以延长保质期，但口感和辣度会慢慢下降。建议用保鲜袋密封，避免冻伤和串味。解冻后小米辣会变软，适合做调料或炒菜，但不太适合生吃。冷冻时尽量分装成小份，每次取用一份更方便。

小米辣冷冻注意事项

冷冻前不要清洗，直接带蒂放入保鲜袋。冷冻后颜色会变暗，但不会影响食用。如果发现霉变或异味，应立即丢弃。小米辣解冻后不能再次冷冻，否则容易变质。冰箱温度要保持在零下18度以下，这样保存效果最好。