清明前茶叫什么?

清明前茶又叫明前茶，是中国传统名茶中的珍品。这类茶叶在清明节前采摘，芽叶细嫩，香气浓郁。主要产自浙江、江苏、安徽等地的茶园，西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰都是明前茶的代表作。采摘时间早，产量稀少，价格较高，素有“一两黄金一两茶”的说法。

明前茶的特点

明前茶的茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘。因为采摘时气温低，茶叶生长缓慢，积累了丰富的氨基酸和芳香物质。冲泡后叶片舒展，芽头完整，耐泡度高。明前茶保存讲究避光、防潮、密封，最好用锡罐或陶瓷罐储存，能保持最佳风味。每年春天茶农都会抢在清明前手工采摘，确保茶叶品质。