一斤干大米能磨多少干粉呢?

一斤干大米能磨出约零点八斤干米粉。磨粉时会损失部分重量，主要是麸皮和杂质被筛除。不同磨粉机效果略有差异，家用石磨出粉率高，电动磨粉机损耗稍多。新米比陈米出粉率高，因为陈米水分少易碎。磨粉时若加水成浆，干燥后重量会更轻。

磨粉的注意事项

磨粉前需将大米淘洗干净并彻底晾干，否则会影响粉质细腻度。磨粉机转速不宜过快，高温会让米粉发黄。细筛网能过滤粗颗粒，但筛得太细会降低出粉率。米粉密封保存可防潮，开封后最好一月内用完。磨粉时一次别放太多米，否则机器容易卡住。