银杏树是不是古老果树?

银杏树是地球上最古老的树种之一，已有两亿多年历史，被称为活化石。它既是观赏树，也是果树，果实可以食用，但需要处理。银杏树生长缓慢，寿命极长，有些能活上千年。中国、日本和韩国都有大量古银杏树，其中山东莒县的一棵树龄达四千年。银杏树适应性强，耐寒耐旱，城市绿化中常见。

银杏果的食用特点

银杏果俗称白果，有微毒，必须煮熟才能吃。一次不宜多吃，十颗左右为宜。白果可炒菜、煮粥或煲汤，口感软糯带点苦味。民间认为它能润肺止咳，但过量会头晕恶心。市场上常见的是改良后的食用品种，毒性较低。银杏树春天发芽时，嫩叶也可泡茶喝，但同样要适量。