mfc是什么面包?

MFC面包是一种日式甜面包，外皮金黄酥脆，内部松软有弹性。它由高筋面粉、牛奶、鸡蛋和黄油制成，加入少量糖调味。面团经过二次发酵，烤制时会刷上糖浆形成脆皮。MFC面包适合搭配咖啡或红茶，早餐或下午茶都很合适。有些店铺还会在表面撒芝麻或杏仁片增加风味。

MFC面包的特点

MFC面包的口感介于吐司和可颂之间，既有面包的松软又有酥脆的外皮。它的保质期较短，最好在购买后两天内食用。不同地区的MFC面包甜度略有差异，有的偏甜，有的则淡一些。制作时要注意控制发酵时间，过度发酵会影响面包的蓬松度。冷吃时可以稍微烘烤一下恢复口感。