荔枝的保存温度是多少?

荔枝的保存温度在1到5摄氏度之间，低温能延长保鲜期。刚采摘的荔枝带枝叶，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，可保存5到7天。温度过高荔枝容易变质，表皮变黑，果肉发酸。避免荔枝受冻，0摄氏度以下会冻伤果肉。运输时常用冰袋降温，保持新鲜口感。

荔枝的保存方法

荔枝不宜密封保存，要留透气孔防止闷坏。每天检查一次，挑出变软的果实。可泡淡盐水杀菌，但时间不宜超过10分钟。未剥壳的荔枝比剥壳的更耐放。荔枝放冰箱前不要清洗，沾水会加速腐烂。家庭保存可用报纸包裹，再套保鲜袋，减少水分流失。