豆芽菜前景怎么样?

豆芽菜市场前景广阔，需求稳定增长。餐厅、火锅店和家庭消费都很常见，价格亲民，利润空间不错。种植周期短，7到10天就能收获，适合小规模生产。无土栽培技术普及，生产成本降低，新手也能轻松上手。健康饮食趋势下，豆芽菜作为低热量高纤维食材，越来越受欢迎。

种植与挑战

豆芽菜种植简单，但需控制温湿度。温度过高易烂根，水分不足会影响生长。竞争激烈，价格波动大，利润受市场供需影响。食品安全是重点，农药残留和卫生条件必须严格把控。规模化种植需设备投入，小农户可专注有机特色品种，差异化竞争更有优势。