奶酪棒可不可以冷冻保存?

奶酪棒可以冷冻保存，但口感会变硬。冷冻后奶酪棒质地变脆，解冻后容易碎裂，不如新鲜时柔软。建议用保鲜袋密封冷冻，避免串味。冷冻时间最好不超过1个月，太久会影响风味。开封的奶酪棒尽快吃完，未开封的冷冻后风味保存较好。

冷冻后的变化

冷冻后的奶酪棒需要提前解冻，直接吃会很硬。解冻后可以常温放置10分钟，口感稍软但不如原来Q弹。儿童食用时要注意，冷冻后的奶酪棒容易噎到。如果奶酪棒表面有冰霜，说明保存不当，水分会影响品质。建议少量冷冻，随吃随取更佳。