生姜可以放在冰箱里面保存吗?

生姜可以放在冰箱保存，但方法不同。冷藏时用保鲜袋包好，能放1个月左右，适合短期保存。冷冻前切片或磨碎，能存半年，适合长期使用。生姜还能用盐或醋腌制，能放更久。干燥通风处保存也能放1周，但容易干瘪。选择哪种方法取决于使用时间和习惯。

生姜保存的注意事项

冰箱保存生姜时，避免直接接触冰箱内壁，防止冻伤。切开的生姜用保鲜膜包好，避免水分流失。冷冻的生姜解冻后质地变软，适合煮汤但不适合凉拌。潮湿环境容易让生姜发霉，保存前要擦干表面。生姜和苹果放一起能延长保鲜期，因为苹果释放的乙烯气体减缓老化。