鲜活北极贝一个有多重?

鲜活北极贝的重量因个体大小差异较大，单个北极贝通常重约10到30克。刚捕捞的北极贝带壳时更重，去壳后净重约5到15克。大型北极贝可达40克，小型品种可能不足5克。市场上售卖的北极贝多是去壳后的重量，按盒或袋称重，每盒约500克，含20到40个不等。

北极贝的重量特点

北极贝的重量受生长环境影响，寒冷海域生长的贝类更肥厚。鲜活北极贝含水量高，重量中水分占七成以上。解冻后重量会减少约两成，因为部分水分流失。烹饪后重量进一步下降，但肉质更紧实。购买时可根据重量判断新鲜度，过轻可能脱水，过重可能注水。