紫砂杯是不是不保温?

紫砂杯不保温，它的透气性好，散热快。泡茶时茶汤温度下降明显，适合喝温热的茶。夏天用紫砂杯喝茶不会烫嘴，冬天茶凉得也快。相比陶瓷杯或保温杯，紫砂杯的保温性能差很多。有人喜欢紫砂杯的散热特性，觉得茶汤口感更清爽。

紫砂杯的散热原理

紫砂材质有微孔结构，热量容易散失。茶汤在杯中停留几分钟就会变凉。实验显示，开水倒入紫砂杯后，10分钟内温度下降30度以上。紫砂杯适合泡绿茶、白茶等低温茶，不适合需要长时间保温的红茶或普洱茶。保温效果不如双层玻璃杯或不锈钢保温杯。