安徽泾县特产辣椒叫什么?

安徽泾县特产辣椒叫“泾县朝天椒”。这种辣椒个小味辣，颜色鲜红，当地农民常用来制作辣椒酱或晒干保存。泾县独特的气候和土壤让朝天椒辣味十足，远近闻名。游客去泾县旅游，常会买些朝天椒当伴手礼。当地餐馆的菜肴也常用这种辣椒提味。

朝天椒的用途

泾县朝天椒可以炒菜、腌制成辣椒酱，还能晒干磨成辣椒粉。当地人喜欢用新鲜朝天椒炒鸡蛋，香辣开胃。辣椒酱拌面条是家常便饭，味道特别下饭。有些农户还会把朝天椒串起来挂在屋檐下，既能保存又能装饰。每年秋天，泾县的田地里一片火红，全是成熟的朝天椒。