冬天种菜种什么菜合适?

冬天适合种植耐寒蔬菜，比如白菜、萝卜、菠菜和芹菜。这些蔬菜不怕霜冻，能在低温下生长。白菜可以炖汤或做泡菜，萝卜能炖排骨或凉拌，菠菜适合清炒或煮汤，芹菜可以炒肉或做饺子馅。冬天光照少，选择小白菜、油麦菜等速生蔬菜，长得快又好养。

冬天种菜小技巧

冬天种菜要选向阳的地方，多晒太阳。可以用塑料薄膜搭小暖棚，保温又保湿。浇水要少，避免烂根。种子可以提前催芽，用湿布包住放在温暖处，发芽快。蔬菜长出几片真叶后，要间苗，留出足够生长空间。每天开棚通风1小时，防止病害。