新疆哈密瓜的甜度是多少?

新疆哈密瓜的甜度很高，含糖量一般在10到18度之间。有些品种如“西州蜜”能达到20度以上，吃起来特别甜。哈密瓜的甜度受光照、昼夜温差和土壤影响，日照越足、温差越大，瓜越甜。新疆的气候条件正好适合哈密糖分积累，所以这里的瓜格外甜。

哈密瓜的甜度奥秘

哈密瓜的甜度还和采摘时间有关，自然成熟的瓜比催熟的更甜。瓜农会用手捏瓜蒂判断成熟度，软一点的瓜更甜。哈密瓜的糖分集中在果肉中心，靠近瓜皮的部位稍淡。切开哈密瓜时，汁水越多、香气越浓，说明甜度越高。新疆人吃哈密瓜时喜欢撒点盐，能突出甜味，解腻又开胃。