品酒师在公司哪个部门?

品酒师一般在公司的研发部门或品控部门工作。研发部门负责开发新酒款，调整配方；品控部门则确保产品质量稳定。有些大型酒企会单独设立品鉴部门，专门负责酒体优化和风味测试。品酒师需要参与原料筛选、发酵过程监控和成品检验，确保每批酒都符合标准。

品酒师的日常工作

品酒师每天要品尝多款样品，记录风味特征和口感差异。他们会用专业术语描述酒的香气、甜度、酸度等细节。工作中需要搭配不同食物测试风味搭配效果，还要培训员工识别酒的品质问题。品酒师常参加行业展会，了解最新市场趋势和消费者偏好。