自助串串香赚钱吗?

自助串串香能赚钱，但要看选址和成本。租金、食材、人工是大头。学校附近或夜市生意好，一天能卖几百串。毛利高，但损耗也大。冻肉比鲜肉便宜，但影响口感。小本经营得精打细算，比如用冰柜省电，自己穿串省人工。夏天生意旺，冬天可能冷清。

经营要点

自助串串香定价要合理，10元一串能吸引回头客。免费汤底和小料能增加顾客好感。高峰期人多，得提前备菜，避免断货。收银要快，用扫码支付更方便。卫生很重要，桌子擦勤快，油污及时清理。回头客多了，生意才能稳。