菜市场的花甲是淡水还是海水?

菜市场售卖的花甲大多是海水养殖的，比如福建、广东沿海地区出产的花甲。这些花甲生长在近海海域，适应咸水环境。少数淡水花甲来自湖泊或河流，但市场上较少见。购买时可以观察外壳颜色，海水花甲壳色偏深，淡水花甲壳色较浅。花甲在运输时会被保存在海水中保持鲜活。

花甲的生长环境

花甲对水质要求很高，海水花甲需要含盐量在千分之三到千分之五的水域。淡水花甲则生活在盐度极低的水中，如池塘或小溪。人工养殖的海水花甲常在滩涂或网箱中生长，每天需要投喂藻类和浮游生物。野生花甲会钻进沙底躲避天敌，靠过滤水中的微生物为食。花甲在缺氧时会浮出水面换气。