水煮鱼无刺的是什么鱼?

水煮鱼无刺常用巴沙鱼或龙利鱼。巴沙鱼产自东南亚，肉质细嫩刺少，价格便宜。龙利鱼生活在深海，刺少味鲜，适合水煮。这两种鱼刺少，吃起来方便，餐厅常用。巴沙鱼白色无腥味，龙利鱼口感滑嫩，都是不错的选择。

水煮鱼的鱼种选择

巴沙鱼和龙利鱼刺少，适合水煮。巴沙鱼价格实惠，龙利鱼营养高。有些餐厅也用黑鱼，但黑鱼刺稍多。水煮鱼讲究麻辣鲜香，鱼刺少更受欢迎。巴沙鱼和龙利鱼都是无刺鱼的代表，口感好，受食客喜爱。