栗子可以放冰箱冻着吃吗?

栗子可以放冰箱冷冻保存，但需要先处理干净。生栗子去壳后用保鲜袋密封，能放3个月。熟栗子放凉后装盒冷冻，保存期约1个月。冷冻栗子口感会变硬，解冻后适合煮粥或烤着吃。栗子受潮容易发霉，冷藏只能放1周，冷冻更持久。

冷藏与冷冻的区别

冷冻栗子营养流失少，但解冻后水分会渗出。冷藏栗子保持原味，但保存时间短。栗子直接冷冻会粘连，建议分装成小份。冷冻过的栗子加热后香气更浓，适合做甜品。生栗子冷冻前最好焯水，能去除涩味。