红脸关公是高粱是什么植物?

红脸关公是高粱的别称，属于禾本科一年生草本植物。植株高度可达3米，茎秆粗壮，叶片宽大如剑。高粱籽粒圆形，颜色有红、白、黄等，红脸关公特指红色籽粒的品种。高粱耐旱耐涝，适应性强，广泛种植在干旱和半干旱地区。它是重要的粮食作物，也可酿酒、制糖，秸秆还能做饲料或建材。

高粱的用途

高粱籽粒可加工成面粉、米饭或酿酒，中国白酒如茅台、五粮液都以高粱为原料。红脸关公高粱因颜色鲜艳，常被用于制作传统糕点或染色食品。秸秆粉碎后可喂牛羊，编织成草席或扫帚。高粱根系发达，能防止水土流失，常被用作生态修复植物。在非洲，高粱是当地居民的主食之一，被称为“生命之谷”。