蜂蜜一般是几月份收割?

蜂蜜的收割时间主要看花期和气候。南方地区春季3月到5月可以收割，比如油菜花蜜和荔枝蜜。北方地区6月到8月收割较多，像槐花蜜和荆条蜜。有些地方秋季9月还能收割一次荞麦蜜。蜂农会根据蜜源植物的开花时间安排收割，确保蜂蜜质量最好。

收割蜂蜜的步骤

收割蜂蜜前要检查蜂箱，确认蜜脾已经封盖。蜂农会用摇蜜机把蜂蜜从蜂巢里甩出来，过滤掉蜂蜡和杂质。刚收割的蜂蜜是浓稠的，需要静置几天让气泡消失。最后装进玻璃瓶密封保存，这样蜂蜜能放很久不变质。整个过程要小心，别让太多蜂蜡混进去。