猪肚子发兰色能吃吗?

猪肚子发蓝色不能吃。蓝色可能是细菌污染或变质导致的，食用后可能引发食物中毒。新鲜猪肉应呈粉红色或淡红色，表面微干有光泽。发蓝的猪肉带有异味，质地黏滑，这些是变质的明显迹象。购买时需检查颜色和气味，发现异常立即丢弃。

变质猪肉的危害

变质猪肉含大量有害细菌，如沙门氏菌或大肠杆菌。食用后会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重时可能脱水。高温烹饪无法完全消除毒素，因此发蓝的猪肉必须丢弃。保存猪肉时需冷藏或冷冻，避免常温放置超过2小时，确保食品安全。