铸铁锅不平可以打磨吗?

铸铁锅不平可以打磨。不平的锅底会影响受热，导致烹饪不均匀。可以用砂纸或磨石轻轻打磨凸起部分，动作要慢，避免磨穿涂层。打磨后记得用热水冲洗并擦干，涂上薄层食用油防锈。如果锅底变形严重，建议找专业人士处理，以免损坏锅体。

打磨注意事项

打磨铸铁锅时力度要轻，每次只磨一点点，多检查几次。砂纸从低目数到高目数逐步更换，直到表面光滑。打磨后一定要彻底清洁，去除金属碎屑。新锅初次使用前，先小火烘干再涂油，这样能形成更好的保护层。平时使用后及时清洗擦干，能减少不平整问题。