姜蒜水做好需要冷藏吗?

姜蒜水做好后最好冷藏保存。生姜和大蒜都含有天然抗菌成分，但开封后仍易滋生细菌。冷藏可以延长保质期3到5天。放入冰箱前要确保容器密封，避免串味。如果一次做得多，可以分装成小份，方便取用。常温下放置超过2小时就容易变质，夏天尤其要注意。

冷藏注意事项

冷藏的姜蒜水会分层，使用前需要摇匀。存放时间过长会出现沉淀物，这是正常现象。如果闻到酸味或变色，说明已经变质，不能继续使用。建议用玻璃瓶保存，避免塑料容器吸收气味。每次取用后要立即放回冰箱，减少暴露时间。