大红袍是什么茶是红茶还是绿茶?

大红袍是乌龙茶，属于半发酵茶，既不是红茶也不是绿茶。它产自福建武夷山，茶树生长在岩石缝中，吸收矿物质后形成独特岩韵。大红袍的茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色橙黄明亮，带有花果香气。传说古时状元用此茶治好母病，皇帝赐名大红袍，因此得名。

大红袍的特点

大红袍的制作工艺复杂，需经过萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等十多道工序。茶叶发酵程度介于绿茶和红茶之间，口感醇厚回甘，耐冲泡。优质大红袍冲泡七次仍有余香，存放越久茶味越醇。市场上常见拼配大红袍，纯种大红袍产量稀少，价格较高。品饮时宜用紫砂壶，水温控制在95℃左右最佳。