羊杂放冰箱冷藏吗?

羊杂可以放冰箱冷藏保存。新鲜羊杂买回家后，建议用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，能保存1到2天。冷藏时要注意密封，避免串味和水分流失。如果当天不吃，最好切成小块方便后续烹饪。冷藏的羊杂颜色会变暗，这是正常现象，不影响食用。

冷藏注意事项

羊杂冷藏前要彻底清洗干净，去除血水和杂质。冷藏温度控制在4度左右，温度太高容易变质。冷藏时间不宜过长，超过3天建议冷冻保存。冷冻的羊杂可以存放1个月，但口感会变差。解冻时提前取出自然回温，不要用热水泡，避免营养流失。