台湾高山茶适合用紫砂壶吗?

台湾高山茶适合用紫砂壶冲泡，尤其是轻发酵的乌龙茶。紫砂壶的透气性能帮助茶叶释放香气，同时保持水温稳定。高山茶香气清雅，用紫砂壶冲泡可以提升茶汤的醇厚感。选择容量小的紫砂壶更合适，避免茶味过淡。冲泡时水温控制在90度左右，浸泡时间不宜过长。

紫砂壶的选择

挑选紫砂壶时要注意壶壁厚薄均匀，壶盖紧密不漏气。新壶需要先泡水去除土味，每次用后要彻底晾干。高山茶适合用浅色紫砂壶，避免吸收茶味过重。定期用茶水养护壶身，能让壶体逐渐形成包浆，提升冲泡效果。紫砂壶用久了，茶汤会更有层次感。