品锅是什么东西?

品锅是一种传统烹饪器具，通常由铸铁或陶瓷制成，锅体厚重，保温性能好。它适合炖煮、焖烧食物，比如牛肉、排骨或汤品。品锅的锅盖紧密，能锁住水分和香味，让菜肴更入味。有些品锅还能直接上桌，方便一家人围坐分享热腾腾的饭菜。

品锅的使用方法

使用品锅前需要先“开锅”，即在锅内涂抹一层油，小火加热。炖煮时火候要小，慢慢熬煮让食材更软烂。品锅适合长时间加热，但不宜空烧，容易损坏。清洗时避免用钢丝刷，用清水冲净后擦干存放即可。现代品锅还设计了防滑手柄，使用更安全。