开家木桶饭要多少资金?

开家木桶饭店初期资金大概需要5到10万元。这笔钱包括店面租金、装修设备、食材采购和流动资金。店面租金每月3000到8000元，装修花费2到4万元，厨具设备1到2万元，首批食材5000元，剩下作为备用金。资金多少取决于城市规模和店面位置，一线城市成本更高。

成本控制要点

木桶饭店成本控制关键在食材和人工。每天采购新鲜蔬菜，避免浪费，肉类批量采购能降低单价。人工方面，2到3人足够，1人负责烹饪，1人收银配菜。水电燃气费用每月1000元左右，营销费用预留2000元。每月净利润可达1到3万元，回本周期约半年。