冰箱里的鸡可以烧汤吗?

冰箱里的鸡可以烧汤，但要看存放时间。冷藏鸡建议在3天内使用，冷冻鸡可保存3个月。解冻后的鸡肉颜色粉红、无异味，说明新鲜。直接用整鸡炖汤，汤头浓郁；切块煮汤，肉质更嫩。搭配玉米、胡萝卜、香菇一起炖，营养更丰富。汤煮开后撇去浮沫，小火慢炖2小时，味道最佳。

鸡汤的保存方法

煮好的鸡汤放凉后密封，冷藏可保存3天，冷冻能存1个月。喝之前彻底加热，避免反复加热。鸡汤表面结的油可以撇掉，减少油腻感。炖汤时加几片姜，能去腥提鲜。剩汤用玻璃罐装，别用塑料盒，防止串味。鸡汤冷了会变稠，加热后恢复原状。